Кафенето с пекарна „The Vault“ работи без служители, системата за раплащане е „на доверие“. Клиентът си взема чаша кафе, пъхва кредитната си карта в пос терминал или пуска парите в брой в кутия за кеш. Досега хората са били „изключително честни„, каза собствениците на магазина.
Според тях липсата на песронал кара клиентите да се чувстват по-спокойни и да останат по-дълго. Всъщност, заведението е обзаведено с библиотека, маси и люлеещ се стол. Клиентът може да си купи кафе и сладкиши и да седне да почете.
От прегледа на сайта става ясно, че магазинът има камери, но те са сложени по-скоро за сигурността на клиентите. Собственикът Дейвид Брекке смята, че хората са 15 % по-щедри отколкото крадливи.
Кафенето също така излага и продава произведения от местни художници. То е и домакин на седмични културни събития – филм или „микрофонът е ваш“, а понякога има и музика.
„Ние се опитваме да насърчаваме изкуствата и културата,„ споделя Бреке.

