Правила за оборудване на кухня на гастросексуални

Aко готвите просто за да хапвате, не ви трябва нищо повече от хладилник, печка, тенджера и тиган.
Ако обаче имате претенции да сте талантлив готвач, готвенето ви е хоби, а ястията – страст, то се пригответе да похарчите доста пари.

Защото без специални уреди едва ли ще успеете да догоните идолите си от готварските книги и телевизията.

1. Сифон

Без сифон не може да работи нито един съвременен готвач. Той не е само за приготвяне на лимонада, а за всякакви студени и топли смеси, включително и за сметаната върху тортата. Качествените сифони струват около 150 лева.

2. Месомелачка

Повечето българи имат месомелачка, ако не в кухнята, то някъде в мазето. Останала е от соцвремената, когато всеки си приготвяше всичко сам. Е, време е да си спомните за нея, ако искате да готвите вкусно.

3. Топлинен мост
Добрата кухня включва не само доброто приготовление на храната, но и красивото и подходящо сервиране. Топлинният мост помага ястията ви да са с нужната температура през цялото време, дори и да правите шведски бюфет.

4. Саламандър

Бързо да глазирате или карамелизирате? Професионалистите ползват т. нар. саламандър със силни горни реотани. Струват обаче най-малко 190 евро, а добрите уреди са по 2000 евро и нагоре.

5. Термомикс

Термомиксът може да реже, стърже и мели, но най-вече да загрява под контролирана температура. Това е важно при използването на определени подправки. Това също е скъпа машина – около 1000 евро.

Източник: 24 часа