От какво можем да направим ракия ли? Всеки домашен производител с много опит и малко въображение веднага може да отговори на този въпрос. Да не говорим за тези, които са черпили практика и литература от руския опит…
Но у нас като суровина за производство на ракия могат да бъдат използувани всички известни и растящи в страната ни плодове.
Те обаче трябва да бъдат добре узряли – без по тях да има загниване и плесенясване. Защото за качеството на плодовете ние трябва да спазваме следната максима: „От добри плодове става хубавата ракия“.