Как да ядете повече зеленчуци всеки ден

Повишената консумация на растителни продукти е едно от задължителните условия на здравословното хранене. Важно е всеки ден да ядете пресни плодове и зеленчуци, за да получавате всички необходими минерали и витамини. Плодовете обикновено не представляват проблем – всеки обича да хапва плодове. Но какво да направим за зеленчуците? Предлагаме ви 7 съвета, с чиято помощ ще увеличите ежедневната консумация на зелечуци.

1. Омлет със зеленчуци
Това ястие ще ви насити с белтъчини на закуска и ще ви позволи да хапнете голяма част от дневната си доза зеленчуци. Добавете в яйцата чушки, спанак, домати и магданоз и ги превърнете в свръхполезен омлет. Можете също така да добавите лук, зелен фасул, копър и рукола или всякакви зеленчуци по ваш избор. Още един плюс на това ястие е, е се приготвя бързо и лесно.
2. Зеленчукови коктейли

Ако имате блендер, просто разбийте в него 1-2 чаши зелени подправки,
2 стръка целина или малко краставица, зеленчуци или плодове по ваш избор и готово – вече си имате невероятно полезно смути за закуска.
Зелените коктейли засищат, зареждат с енергия, укоряват метаболизма, подобряват състоянието на кожата и косата и са просто незаменими, ако ви очаква тежък и динамичен ден. Допълнителен бонус е това, че можете буквално да изпиете
2 чаши зеленчуци, без изобщо да ги усетите. Още рецепти за смутита можете да видите тук.
3. Салати

Този съвет е стар като света – ако ви се наложи да хапнете в закусвалня, вместо хамбургер и пържени картофи си поръчайте зеленчукова салата. А дори и вкъщи на обяд заменете мазните и наблъскани с холестерин храни със свежа маруля, сочни домати и краставици и нежна царевица. Добавете в салатата някакви белтъчини – пилешко, риба тон или сирене.Можете да си направите чудесна салата със сьомга и спанак.
4. Повече зеленчуци в сандвичите
Ако наистина много обичате да си правите сандвичи и „дюнери“ и не можете да се откажете от тях, просто ги направете по-здравословни. Добавете в плънката повече зеленчуци – марули, спанак, айсберг, рукола, кръгчета краставица, настърган морков, авокадо. Можете да пробвате различни зеленчуци всеки ден, разнообразявайки менюто си.
5. Пресни зеленчуци с хумус
Сигурно сте виждали това ястие на снимки и сте искали да го опитате. Повярвайте ни, това наистина е вкусно. Нарежете на дълги ивици моркови, краставици, цукини, стъбла целина и чушки и смело ги топете в домашно приготвен или купешки хумус. Това е чудесен заместител на различните вредни снаксове като чипс и пуканки.
6. Повече зеленчуци в макаронените изделия и печивата
Ако сте решили да си направите спагети или макарони, те ще станат само по-вкусни, ако добавите в тях малко запържени моркови, броколи, лук и гъби. Можете дори да заместите спагетите с настъргани на едро ренде тиквички или цукини. Само не забравяйте всеизвестния факт, че колкото по-малко обработвате термично зеленчуците, толкова повече витамини ще се запазят в тях.
7. Добавете зеленчуци и подправки в доматения сос
Ако сте свикнали да хапвате месо и други ястия с доматен сос, добавете в него зеленчуци – парченца чушка, цукини, гъби, целина и моркови. Ако пък си купувате готови сосове, прегледайте асортимента на любимата ви марка – в него сто на сто ще има подходящи за вас зеленчукови сосове./woman.hotnews.bg