Засилени, съвместни проверки от представители на Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) и Изпълнителна агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА) се извършват в цялата страна във връзка с наближаващия празник Никулден, съобщиха от Министерство на земеделието и храните.
Двете агенции засилиха проверките в обектите, където се предлага риба и рибни продукти.
Целта на проверките е ограничаване и недопускане продажбата на риба на нерегламентирани места , както и на риба с неустановен произход, с цел предпазване здравето на потребителите.
Заедно с експерти на Министерството на земеделието и храните, Агенцията по храните и Агенцията по рибарство и аквакултури, представители на медиите наблюдаваха проверките в три обекта в град София. В специализираните магазини не бяха констатирани нарушения.
Основни моменти при проверките са:
- наличие на документи за произход на рибата
- спазване на изискванията за съхранение (разделно съхранение и температурен режим на съхранение)
- етикетиране
- срок на годност
- хигиенно състояние на обектите за търговия, в които се предлага рибата и наличие на записи по системите за самоконтрол.
Експертите съветват да не се купува риба от нерегламентирани места и търговци, а само от регистрирани обекти за търговия с храни (специализирани щандове в търговските обекти, специализирани магазини за търговия с риба и т.н).
Какво да проверяваме при закупуване на риба – външен оглед:
- рибата трябва да бъде с чиста повърхност, без наранявания и със запазена цялост
- люспите – трябва да са гладки и блестящи
- слузта – бистра, без неприятна миризма
- очите – изпъкнали с блестяща корнея
- хриле – без неспецифична миризма и с яркочервен цвят.