Годжи бери – суперхрана на 21 век

Произход
Още от древността растението годжи бери е високо ценено и намира широко приложение в китайската традиционна медицина. Първите сведения за плода датират от земите на Тибетските Хималаи и Северен Китай, където е бил отглеждан още 5000 г. пр.н.е.

Днес най-много плантации се намират в Югоизточна Европа и Азия. В Китай тези малки червеникави плодчета са известни като храната на столетниците.

Годжи бери е познат и под наименованието лиций и мерджан и е сред любимите храни на Мадона, Стинг, Мик Джагър и Кайли Миноуг.И здравословното хранене има своите моди и школи: звездата в листа със суперхраните в момента е годжи бери или, както го наричат, „хималайското вълшебство“. Познато е още като императорско плодче, китайска шипка и лиций. От древни времена е високо ценено в традиционната китайска медицина. Расте в полите на Хималаите и според легендите хималайските столетници се хранили точно с него. Според първата съществуваща Китайска медицинска книга, написана 100 г. пр. н.е., годжи бери  има свойството да обогатява Ин, да подхранва кръвта, да тонизира бъбреците и черния дроб, да овлажнява белите дробове. Всъщност, този плод е родственик на картофа, домата и чилито, които принадлежат към семейство картофови. Има комбиниран терапевтичен ефект върху човешкото тяло – подхранва, поддържа способността на организма за самоизцеление, като му осигурява множество хранителни вещества. Списъкът с полезните вещества, които съдържа, е много дълъг: полизахариди, които  стимулират имунната система, имат антиоксидантни свойства и антиейджинг ефект; бетакаротин,  който има отношение към нормалното развитие на организма, доброто зрение, клетъчната структура, здравето на костите, зъбите и кожата; витамин С; селен – вещество с изявено антиоксидантно действие, а годжи бери съдържа целия необходим дневен прием; желязо – участва в много метаболитни процеси, градивен елемент на хемоглобина; цинк – ключов фактор в основните клетъчни функции; калций; калий… Годжи бери е с особено висока хранителна стойност и с положително влияние върху някои форми на ракови заболявания, диабет, преждевременно стареене, дефицити в паметта, дегенеративни процеси, свързани със зрението, белодробни проблеми; преумора, безсъние, замаяност и шум в ушите. Освен всичко, суперхраната повишава либидото като естествен афродизиак.

Състав и здравословни свойства
Препоръчителната дневна доза годжи бери е около 30 г (не е подходящ плод за деца под 5 години). С това минимално количество обаче нашият организъм си набавя повече витамин С от портокалите, повече бетакаротин от морковите и повече желязо от порция червено месо.

В състава на годжи бери влизат доста витамини от група В, витамин А, антиоксиданти, полизахариди, аминокиселини, магнезий, мед, фосфор, йод, калий, калций, цинк, селен и никакъв холестерол. В 100 г плод се съдържат 82 калории.

* Изпитана тонизираща напитка се получава при запарване на 1 чаена лъжичка годжи бери с чаша гореща вода в продължение на половин час. Извлекът се изпива в рамките на деня на две-три равни порции.

Плодът на това растение е много крехък. Това превръща брането му в деликатна задача – то е изцяло ръчно. Не може да бъде намерено в свежата си форма извън регионите на производство. На пазара се среща като сух плод, който в голяма степен запазва благотворните свойства на свежия. Много популярен e сокът от годжи бери и различните чайове, които съдържат корени и листа от растението.Заради приятния им вкус, плодовете могат да се консумират директно или да се поставят в храни и напитки. Препоръчителната дневна доза е не повече от 10 г. (разделена на два приема сутрин и вечер, на гладно) за период от 2-3 месеца. Може да не повярвате на легендата,  според която един китаец живял 252 години, защото  всеки ден ядял годжи бери, но със сигурност може да се доверите на факта, че този плод е абсолютна необходимост за поколението  fast food. Той е  концентрирана форма на здраве в достъпна, бърза  форма, подходяща за напрегнатото ни всекидневие, в което остава все по-малко време да се погрижим за себе си.