Областната дирекция по безопасност на храните във Варна започва тематични проверки във връзка с предстоящите Великденските празници, съобщи Радио „Фокус” – Варна.
Проверките ще обхващат обектите за производство, търговия на едро и дребно, включително и магазини. Инспекторите ще проверяват и обектите, в които има най-голям клиентопоток – големи маркети и месарски магазини. Ще се проверяват също обекти, в които се произвеждат козунаци, както и магазините, които продават яйца. Инспекторите ще контролират и безопасността на предлаганите бои за яйца. Ще се проверява дали боите отговарят на изискванията, дали са безвредни и позволени. В периода на кампанията ще се следи за съответствие между суровините, подправки и добавки в продуктите и обявените на етикета и в технологичната документация. Ще се проверява и хигиената в производството, условията на съхранение и транспорт.
При агнешкото месо ще се проверява включително дали оцветителят, с който се поставя щемпелът на маркировката е от безопасен химикал и е разрешен за контакт с храни. Във връзка с новия регламент ще се проверява дали се спазват изискванията за обявяването на алергени при етикетирането на продуктите. От Областната дирекция по безопасност на храните във Варна информираха, че във Варненска и Добричка област има достатъчно производители на яйца и към момента по-голямата част от предлаганите в търговската мрежа са български. Яйцата, които са внос, обикновено се предлагат в по-големите хранителни магазини. Потребителите ще могат да се ориентират за производителя по съответната маркировка.