Експерт развенча масова заблуда: Прецакват ни и със сьомгата в магазина

Скъпата сьомга, която се продава в търговската мрежа у нас, не е богата на Омега- 3 мастни киселини, каквато е масовата заблуда.

Причината е, че те се съдържат само в дивата сьомга, която живее свободно в Северния ледовит океан.

У нас обаче се внася риба, отглеждана във ферми и садки в Норвегия и други северни страни. 

Това съобщи инж. Николай Кисьов – независим експерт по рибарство, аквакултури, риболовно и водно дело. 

Той обясни, че питомната риба се храни само с изкуствен гранулиран фураж, в който няма и грам от полезните Омега-3 мастни киселини, пише „Марица“. 

Омега-3 мастни киселини изобилстват само в дивите хищни сьомги, които се хранят с дребни рибки, поели голямо количество океански растителен планктон, но такава риба не се внася в България. Дори белите мечки в полярния кръг се хранят с дива сьомга и избягват питомната.

Установено е, че в шарана и толстолоба, които живеят свободно във водоеми и се хранят с планктон, се съдържат неподозирано високи нива от мастните киселини, каза инж. Кисьов. 

Той уточни, че 1 порция от нашите риби е достатъчна, за да задоволи дневната доза от Омега-3 мастни киселини, които не се синтезират в човешкия организъм. 

Освен това шаранът и толстолобът са многократно по-евтини от сьомгата, която е доста скъпо удоволствие и не за всеки джоб, допълни рибовъдът.