Предлагамe ви бърз и лесен начин за направа на добра домашна ракия от жито или ечемик.
РЕЦЕПТАТА
В 100 литра вода се изсипват 20 кг захар и се разбърква добре, за да се разтвори.
Добавя се 0,5 кг мая за хляб и пак много добре се разбърка.
Потапят се поставени в памучна тъкан или тензух 10 кг пшеница или ечемик, които предварително са много добре измити.
Сместа се оставя на слънце и за около 14-15 дни става готова за изваряване – това се проверява със захаромер, който трябва да даде показание 0.
Преди дестилацията пшеницата или ечемикът се отстраняват, но могат да бъдат използвани още 1-2 пъти, пак за домашна ракия.
От приготвената смес се получават около 20 литра мека ракия, пише „Български фермер“
Наздраве!