Бялото вино като еликсир към различни видове храна

През лятото бялото вино е най- консумираното от трите вида основни вина – червено, розе и бяло.
Разнообразието на бели вина идва от големия брой разновидности грозде, методите за производството на вино, както и съотношението на остатъчната захар.
Бялото вино съществува в продължение на най-малко 2500 години и на тази дата честваме неговия празник.

Днес са ни познати сухи и пенливи бели вина, които се съчетават с различни храни. Ето с какво да консумираме бялото вино, така че да си доставим пълно удоволствие.
Шардоне е най- популярният вид бяло грозде от 90-те години насам. Франция, Австралия и Калифорния (САЩ) са основните производители.

Това пенливо вино е подходящо да се консумира с морски деликатеси и по- специално сьомга, както и с пилешко месо.
Совиньон Блан се отглежда предимно в района на Бордо (Франция). Обикновено има лек билков или плодов привкус.

Универсално е при консумация на птиче месо и салати.

Семийон е вино с предимно смокинов характер.
Поднася се с миди и паста с морски деликатеси.
Мускат е сладко вино, което е добре да бъде консумирано самостоятелно, без храна.
Но все пак може да го сервирате с плато плодове- предимно цитрусови

Пино Гриджо е универсално вино, което основно може да бъде консумирано с тайландски ястия или пикантни китайски блюда.
евюрцтраминер – този вид не е особено популярен в България.
Много ароматно вино, което се съчетава с червени меса- телешко, свинско или колбаси. Произвежда се основно в Елзас (Франция).
Ризлинг – Киселинността му го прави чудесна добавка към японски храни, риба тон и сьомга.
То е много по- леко от Шардоне, но популярно сред любителите на вина както в Германия, така и във Франция./rozali.com