За дълъг живот яжте люто

Лютивите подправки са неизменна част от всяка кухня по света, защото придават на храната екзотичен вкус и отварят апетита.
Широко разпространено е, че лютивите храни са вредни за здравето. Последни проучвания, обаче, оборват тази теза.
Лютивите съставки в храната не само предотвратяват здравословни проблеми, но и увеличават продължителността на живота ни.
Позовавайки се на резултатите от международно проучване под ръководството на специалисти от Китайската академия на науките, пикантните храни като кърито могат да се окажат ключът към дълъг живот без болести.
Авторите на изследването са установили, че редовната консумация на пикантни храни е свързана с по-голяма продължителност на живота и по-малък риск от рак, болести на сърцето и дихателни проблеми.
Анализът на данни за половин милион китайци, наблюдавани в продължение на години, е показал, че за хората, консумиращи пикантни храни почти всеки ден, рискът от преждевременна смърт е с 14 % по-малък, отколкото за тези, които ги включват в менюто си по-рядко от веднъж седмично.
Най-често използваните от редовните консуматори на пикантни храни подправки са пресните и сушените люти чушки.
Специалистите смятат, че благоприятният ефект за човешките здраве и дълголетие се дължи на биоактивни вещества като витамини С, А, К и В6, калий и най-вече на капсаицина – съставката, определяща лютивостта на чушките.
Пикантните храни помагат да загубите тегло. Това се дължи на капсацина, който ускорява метаболизма и кара тялото да гори повече калории. Хората, които ядат люта храна страдат по-рядко от наднормено тегло, отколкото въздържателите.
Освен че е полезно за здравето ни, лютото подобрява и настроението. Лютите чушки покачват нивото на хормоните – ендорфин и серотонин, които потискат болката и отговарят за доброто настроение./edna.bg