Шаранът отново е най-предпочитаната риба за Никулден във Варна

Като цяло няма поскъпване на рибата и рибните продукти заради предстоящия празник. От около седмица големите вериги магазини в областния град правят промоции, при които най-търсените видове риба могат да се намерят и на по-ниски цени, но количествата се изчерпват бързо.

В големите търговски обекти цената на изчистения шаран е около 6,00 лв. за брой. Филето от сьомга, което през последните години набира все по-голяма популярност е на цени от 4,30лв. за порция (200гр.), а килограмът му достига 20 лв., съощава Фокус. Опаковка от котлети толстолоб се продават за около 5-5,50 лв. опаковка от 500 гр. Цената на килограм ципура е около 14 лв. Промоционалната цена за килограм пъстърва е около 7,50лв. На Рибната борса във Варна цените на всички видове риба са значително по-ниски.

Борсата предлага не само конкурентни цени, но и огромно разнообразие на едно място. Търговците предлагат и изчистване на място на рибата. Услужливостта им често е съпроводена с подробни кулинарни съвети. Предимството на Рибната борса е, че там може да се закупи и жива риба. От бранша отчитат, че българите консумират все по-малко сладководна риба. Единствено преди Никулден се търси традиционният шаран.

Предпочитанията са предимно към средиземноморски видове. Сред морските риби традиционно най-сериозен интерес има към скумрията, която може да се намери за 5-6 лв. Предлагат се още зарган, ципура и сафрид.