Започват засилени проверки в търговските мрежи във Варна заради наближаващите празници

Започва провеждането на проверки във Варна в търговската мрежа, заведения за обществено хранене и производствени предприятия, които преработват месо и месни продукти във връзка с тематичните наближаващи Коледни и Новогодишни празници и във връзка с факта, че потреблението се повишава.

„ Бих казала, че тези проверки текат регулярно по наш план, а сега във връзка с празниците тези седмици ще бъдат концентрирани в тази посока. Основно, което ние проверяваме в нашата работа, като цяло са месо и месни продукти – произхода на месото, как е съхранено, как е обработено или преработено, в какви видове продукти”, съобщава д-р Златина Димова, началник отдел „Контрол на храните” към Областна дирекция по безопасност на храните във Варна за „Фокус“.

Тя допълни, че след като месото вече е преработено в някакъв продукт, ще се види как е съхранено до достигането на крайния потребител и задължително наличието на етикет и дали той е съобразен със изискванията. „Данните, които се предоставят на крайния потребител трябва да бъдат достатъчно пълни, за да не въвежда в заблуждение клиентите”, каза експертът.

Тя коментира още, че водещото за една част от потребителите е качеството на продукта, за друга част основно водещото е цената, но и в двата случая това, което е добре хората да гледат, е състоянието на продукта. „Това е информацията, която може да получи един потребител, когато погледне продукта, етикета. Всеки продукт, който ще бъде закупен, има нормален външен вид и нормален изглед. Месото трябва да е розово-червено, когато става въпрос за телешко месо е по-кафенеещо, когато става въпрос за агнешко месо – да е бледо розово”, коментира Златина Димова.

Подчерта, че това е във връзка с месото, но не и когато става въпрос за надениците, които трябва първо да се гледа дали са пресни или са такива, които са изсъхнали и ще стават за суджук, както и се гледа да е сочна обвивката. „Тъй като месото прозира през обвивката, то трябва да е с типично червено-кафяв вид. По отношение на миризмата тя да е типична- миризма на подправки, а не миризма на граниво, защото това е един от недостатъците, които се срещат и сигналите, които се подават от гражданите”, каза Димова.