„Истинското прясно мляко издържа един ден, а киселото – до три дни.“ Това обяснява кравар. Млякото се пастьоризира, ако в него има дрожди те загиват, но преди време пак се вкарваха дрожди в млякото, припомнят производители.
Дрождите проявяват растеж на 4-тия ден. За това при тогавашните стандати определяха срока на годност – 3 дни. Днес обаче срокът е поне 20 дни, предаде „btv“.
„Моите деца толкова са свикнали с млякото от магазина, че не им харесва истинското“, обяснява майка на съвременен малчуган.
При истинското мляко е нормално да се появи плесен на повърхността. Ако млякото не се развали за 15 дни, значи има подобрители и консерванти, обяснява производител.
Не е нормално да има мляко от 50 стотинки. Излиза, че в една кофичка млякото е 10 стотинки, дори водата е по-скъпа. Най-често се използват сгъстители като нишесте и желатин, но това е нерегламентирана практика в нашето производство, поясняват от лабораториите.
Младеж, който ползвал квартирата на негова позната за шест месеца, открил забравено кисело мляко като се изнасял след шест месеца. Пробвал го и нямало никакъв проблем, разказа момчето пред камерите.