Най-добрият хлебар на планетата е българин и е от Стара Загора.
Богдан Богданов получи уникалното признание от ЮНЕСКО, организацията го обяви за „живо съкровище“ след като направи проучване и установи,че българинът пече и произвежда най-чистият хляб на планетата. Богданов е икономист от Стара Загора, но напуснал професията си и си направил частна малка пекарна, в която произвежда уникален хляб по автентична древна рецепта.
Богданов разказва, че използва жива мая, която сам приготвя, с изворна вода, без никакви подобрители и консерванти. Той обяснява, че след като налее изворна вода в ръженото брашно бактериите започват да се размножават чрез млечно кисела ферментация. След това маята трябва да стои на топло място, за да ферментира. Изпеченият хляб с такава мая може да стои цял месец, без да изсъхне и без да промени своя вкус, информира chujdozemec.com
“Затова в миналото нашите прабаби месели само веднъж седмично, и вкусът и състоянието на питките се запазвал цели 7 дена. Сега това се постига само с консерванти.
Варна във фокус: Подобрения в сметопочистването и признание за гражданската активност Варненският кмет в София:…
Грипът удря Европа с ранна и силна активност – какви са препоръките на СЗО Грипните…
Семейство Стефанови: „Гаранцията няма да ни отнеме най-важното – любовта!“ Евелина Лабешка, съпруга на варненския…
Пълни слънчеви и лунни затъмнения ще бележат небето през 2026 и 2027 Слънчеви затъмнения през…
Модерни съоръжения и атракции: Какво ни очаква след преобразяването на Крайбрежна алея във Варна и…
Дарителството в България през 2024 г. отбелязва рекорден ръст от 74% Корпорациите оглавяват класацията с…
Leave a Comment