Най-добрият хлебар на планетата е българин и е от Стара Загора.
Богдан Богданов получи уникалното признание от ЮНЕСКО, организацията го обяви за „живо съкровище“ след като направи проучване и установи,че българинът пече и произвежда най-чистият хляб на планетата. Богданов е икономист от Стара Загора, но напуснал професията си и си направил частна малка пекарна, в която произвежда уникален хляб по автентична древна рецепта.
Богданов разказва, че използва жива мая, която сам приготвя, с изворна вода, без никакви подобрители и консерванти. Той обяснява, че след като налее изворна вода в ръженото брашно бактериите започват да се размножават чрез млечно кисела ферментация. След това маята трябва да стои на топло място, за да ферментира. Изпеченият хляб с такава мая може да стои цял месец, без да изсъхне и без да промени своя вкус, информира chujdozemec.com
“Затова в миналото нашите прабаби месели само веднъж седмично, и вкусът и състоянието на питките се запазвал цели 7 дена. Сега това се постига само с консерванти.
Обилни валежи и силен вятър в България – пълна дневна прогноза от НИМХ за 6…
Временни ограничения за движение поради спортни събития През предстоящите почивни дни във Варна ще бъдат…
Санкция за Никола Цолов на Гран При на Абу Даби – къде ще стартира в…
Кораб под флага на Гана се оказа блокиран в близост до фара на Ахтопол, след…
Церемонията "Спортист на Варна" 2025: Кога и къде ще бъдат връчени наградите Церемонията за връчване…
Никола Цолов с първа редица във Формула 2 в Абу Даби – силно представяне на…
Leave a Comment