Най-добрият хлебар на планетата е българин и е от Стара Загора.
Богдан Богданов получи уникалното признание от ЮНЕСКО, организацията го обяви за „живо съкровище“ след като направи проучване и установи,че българинът пече и произвежда най-чистият хляб на планетата. Богданов е икономист от Стара Загора, но напуснал професията си и си направил частна малка пекарна, в която произвежда уникален хляб по автентична древна рецепта.
Богданов разказва, че използва жива мая, която сам приготвя, с изворна вода, без никакви подобрители и консерванти. Той обяснява, че след като налее изворна вода в ръженото брашно бактериите започват да се размножават чрез млечно кисела ферментация. След това маята трябва да стои на топло място, за да ферментира. Изпеченият хляб с такава мая може да стои цял месец, без да изсъхне и без да промени своя вкус, информира chujdozemec.com
“Затова в миналото нашите прабаби месели само веднъж седмично, и вкусът и състоянието на питките се запазвал цели 7 дена. Сега това се постига само с консерванти.
Жителите и бизнеса в редица райони на областите Варна и Белослав трябва да бъдат подготвени…
Жителите на село Въглен ще бъдат засегнати от временно прекъсване на водоподаването днес, 18 октомври…
Започващата седмица ще ни посрещне с по-приятни температури, но метеорологичната обстановка ще бъде динамична. В…
В началото на седмицата, понеделникът ще бъде белязан от значителна облачност над по-голямата част от…
Всяка неделя е чудесен повод да съберем семейството около масата, а какво по-хубаво от това…
Според информация от доставчика на електроенергия, временните затруднения са необходими заради оперативни превключвания на съоръженията…
Leave a Comment