Ако искате да се предпазите от камъни в бъбреците, избягвайте консумацията на суров спанак, предупреждават експерти, цитирани от в. „Дейли експрес“, цитиран от Дарик.
Камъни могат да се образуват в единия или в двата бъбрека, като най-често с този проблем се сблъскват хора на възраст между 30 и 60 години.
Образуването на камъни в бъбреците обикновено се дължи на отлагането на специфични химикали. Сред тях е оксаловата киселина, която се среща в спанака – популярен продукт сред индивидите, придържащи се към здравословно хранене.
Суровият спанак съдържа оксалова киселина, която притежава способността да се свързва с минерали в червата и да образува оксалати – неразтворими соли. Въпросните съединения се срещат в бъбречните камъни.
Някои хора са генетично по-предразположени от други към образуване на камъни в бъбреците и трябва да подхождат внимателно към консумацията на продукти с високо съдържание на оксалова киселина, обяснява експертката по хранене Сандра Грийнбанк.
Оксаловата киселина освен това възпрепятства усвояването полезните желязо, калий, витамин А и калций, на които е богат спанакът.
Любимият зеленчук на Попай Моряка не е единствената храна, съдържаща оксалова киселина. Тя се среща и в други зелени зеленчуци, както и в бадемите, кашуто, елдата, чая, кафето и шоколада.
Ако все пак държите на суровия спанак в салата си, използвайте съдържащите по-малки количества оксалова киселина листа от младо растение или т.нар. бейби спанак, препоръчва Сандра Грийнбанк.
Добрата новина е, че оксаловата киселина се разрушава под въздействието на топлина, например при приготвянето на спанака на пара за около четири минути.
Грийнбанк изтъква и друга причина хората да залагат на термично обработен спанак – в сурово състояние зеленчукът може да причини заразяване с болестотворни бактерии като Листерия, Салмонела или Ешерихия коли.
*******
Спонсор на наградата този месец:
Стани част от новините с NovaVarna.net! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на info@novavarna.net или на facebook.com/media.novavarna. Направи своята новина най-популярна. Сподели я с приятелите си.
Всеки месец най-четената публикация по читателски сигнал печели НАГРАДА.
За реклама: https://novavarna.net/реклама
Чети, споделяй и коментирай най-важното от Варна, България и света!
Жителите на част от Цветен квартал във Варна ще останат без водоснабдяване днес, 5 април…
Наблюдава се значителен ръст в цените на повечето основни хранителни стоки, плодове и зеленчуци на…
Гражданите на България усещат осезаемо последствията от ескалиращия конфликт в Близкия изток, където цените на…
В първата си Великденска благословия "Урби ет Орби" (Към Града и към света) след началото…
През изминалото денонощие в страната се проведе специализирана полицейска операция, насочена към спазване на Закона…
Подготвя се организиран транспорт на избиратели от Турция към България с между стотици и хиляди…
Leave a Comment