Археолози от университета в Лунд са открили на обекта Упокра в Южна Швеция овъглени покълнали зърна – свидетелство, че още през желязната епоха живеещите в района хора са варили бира, съобщава БТА.
Напитката е била важен продукт в древните общества на много места по света Археолози от университета в Лунд са открили на обекта Упокра в Южна Швеция овъглени покълнали зърна – свидетелство, че още през желязната епоха живеещите в района хора са варили бира.
На друго място в селището са намерени пещи, поддържащи ниска температура. Находките са от 4 – 6 в. Според археолозите това са най-старите доказателства за пивоварна традиция в Швеция. Макар археолозите често да намират следи от древни зърнени култури, доказателствата за топлинната им обработка са оскъдни. В случая наличието на пещи за сушене показва, че зърната са използвани за малц.Бирата се прави на два етапа. Първо е малцовият процес, при който семената се намокрят, за да покълнат. При кълненето ензими преобразуват протеините и скорбялата във ферментиращи захари. Когато се образува достатъчно захар, зърната се сушат в пещ, за да спре процесът. Чак след това се вари пивото.
Бирата е била важен продукт в древните общества на много места по света. Съществуват доказателства, че в Месопотамия са произвеждали бира още преди 6000 г. В Скандинавия обаче са намирани доказателства за варене на бира само на две места. Едното е в Дания от 1 в., а другото е на о-в Йоланд от 5-6 в.
*******
Главен спонсор на наградата този месец:
Спонсор допълнителна награда:
Стани част от новините с NovaVarna.net! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на info@novavarna.net или на facebook.com/media.novavarna.
Всеки месец най-четената публикация по читателски сигнал печели НАГРАДА.
Подкрепи благотворителна кауза
За реклама: https://novavarna.net/реклама
Чети, споделяй и коментирай най-важното от Варна, България и света!
Днес над по-голямата част от страната ще бъде предимно слънчево. В сутрешните часове в Дунавската…
Българската карате киокушин федерация (БККФ) постигна изключителен успех на Световното първенство на KWF в Саудитска…
Празниците през декември са в разгара си. На 17 декември православната църква почита св. пророк…
Традиционно медът се счита за много по-здравословен продукт от захарта. Той често се препоръчва от…
България е сред държавите с най-висока консумация на алкохол в Европа и света. По данни…
Адвокат Петър Николов публикува текст на своята стена във Фейсбук, който трогна много читатели :…
Leave a Comment