Ивайло стана UniChef Junior, въпреки че пюрето му от грах изчезна

Ивайло Гасеров от Професионалната гимназия по туризъм “Д-р Васил Берон“ във
Велико Търново успя да грабне титлата „Най-добър млад готвач“ за 2018 г.

Единадесетокласникът победи на финала в категорията Junior от третото издание на конкурса Търси се UniChef, организиран от Uniliver Food Solution, научаваме от 24 часа. Конкурсът на международния гигант в дистрибуцията на хранителни продукти е в два етапа. В първия всички кандидати публикуват на платформата на компанията своя рецепта. След свободно гласуване в интернет десетте най-харесвани блюда стигат до втория кръг.
Финалът бе в София, където 10-те най-добри приготвяха на място и пред погледа на професионално жури своята рецепта в три порции.

Майсторството на участниците и вкуса на ястията оценявали готвачи с международна известност – Хю Бутин от Канада, Антоан Вераст от Франция и Сайан Уондуей от Тайланд.

Той е почти на 17, но вече има увереността с какво иска да се занимава занапред. Открил е своята страст в приготвянето на храна и смело експериментира с нови вкусове, които първо изпробва върху баба и дядо. Казва, че явно се справя добре, след като е успял да ги накара да опитат даже азиатска кухня. Ивайло се състезава с рецепта за агнешки котлети с билкова
коричка, гарнирани с пюрета от грах и от земна ябълка.

“Агнешко с пюре от грах е нещо класическо, но реших защо пък да не пробвам с него и да го овкуся по начин, по който другите няма да го направят“, разказва Ивайло.

Тайната на неговото блюдо била в малко познатата у нас подправка сумак. Това са плодовете на малък храст – едно от съкровищата на Ориента. Освен това пюретата му били варени с кокосово мляко.

Гаф с граховото пюре при презентацията на младия готвач вдигнал адреналина до краен предел. “Момчето, което мие съдовете, неволно изми чинията ми с грахово пюре и единият от компонентите ми, който е почти най-важният, бе напълно заличен. Журито прояви разбиране, говориха с организаторите и решиха да ми отпуснат още 10 минути да приготвя пюрето и да се върна някак в състезанието. Без този компонент буквално бях загубен”, разказва Ивайло.

Смелият кулинар, който се оказал и най-малкият участник, успял да запази самообладание и не само се върнал в надпреварата, но и разбил конкуренцията.
За да впечатли момиче, би приготвил нещо с телешко месо, примерно стек с по-лека гарнитура от сотирани зеленчуци, и задължително десерт с шоколад, защото всички момичета обичат шоколад.

*******
Спонсор на наградата този месец:

Стани част от новините с NovaVarna.net! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на info@novavarna.net или на facebook.com/media.novavarna.
Всеки месец най-четената публикация по читателски сигнал печели НАГРАДА.
Подкрепи благотворителна кауза
За реклама: https://novavarna.net/реклама
Чети, споделяй и коментирай най-важното от Варна, България и света!