Кои храни ще изчезнат от менюто ни заради климатичните промени

Повечето от тях вероятно ще бъдат в твърде оскъдни количества

Климатичните промени карат човечеството да се адаптира към новите условия на живот. Това включва и вероятността някои храни, с които отдавна сме свикнали, да изчезнат или да останат в изключително оскъдни количества с много висока цена.

Пчелите са в опасност заради глобалното затопляне. Повишаващите се нива на CO2 намаляват протеина в цветния прашец – основният хранителен източник за пчелите.

В най-лошия случай този проблем може да доведе до смъртта им, тъй като те няма да успеят да получат достатъчно храна. Респективно – и производството на мед ще бъде ограничено.

Твърде вероятно е половината от площите, подходящи за отглеждане на кафе, да бъдат унищожени до 2050 г.

Изглежда, че пшеницата вече е повлияна негативно от изменението на климата. Това означава, че хляб, сладки кифлички и различни печени храни могат да се превърнат в деликатес за нашите деца.

Човечеството рискува да загуби поне 1/4 от световното производство на пшеница, тъй като повишението на температурите с всеки градус, намалява реколтата с около 6%.

Фъстъците се нуждаят от специално внимание. За отглеждането им са нужни по-малко от 5 месеца постоянно топло време и умерени количества дъжд.

Бирата е любима напитка на милиони хора по цял свят. Жегата и сушата обаче могат да доведат до 3-17% загуба от реколтите на ечемик и хмел.

Въпреки че какаовите дървета не се влияят от високите температури, те изискват обилни валежи и висока влажност. Липсата им може да наложи сероиозно намалаление производството на прах, трюфели или шоколади.

Кой не обича да се отпуска с чаша чай след дълъг, натоварен ден? Производството на чай също се влияе от промените в климата.

Оризът може да стане по-малко питателен поради нарастващата концентрация на въглероден диоксид в атмосферата. Това означава, че хората, които разчитат на ориза като основна храна, ще трябва да търсят начини да избегнат опасните за здравето проблеми.