Ивайла Андонова
Кожата е първата, която ще пострада от прекаленото количество сол, захарта, мазнините, алкохолът
Ето кои храни трябва да се консумират с повишено внимание:
- Захарта
Под всякаква форма – торти, сладкиши, понички, кексове, чиста захар в кафето и т.н. Захарта унищожава протеините и липидите. Ако прекаляваме със захарта, настъпва процесът гликация, при който има свързване на захар с протеин или мазнина в отсъствието на ензим, който да контролира тази реакция. Тя нарушава функциите на молекулите в организма ни и уврежда колагена на кръвоносните съдове, като по този начин ни прави по-предразположени към хормонални смущения, сърдечно-съдови, мозъчни и други заболявания, както и ускорява процесите на стареене.
- Пърженото.
Вредно по всички параграфи. Пържените храни – особено в много мазнина – не само повишават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, но и втвърдяват артериите или свиват кръвоносните съдове. Особено бдителни бъдете към продуктите, които купувате, съдържащи трансмазнини – те са създадени чрез промишлен процес, като се добавя водород към течни растителни масла, за да ги направи по-твърди. На трансмазнините са дължат вкусът и консистенцията на храната. Много ресторанти за бързо хранене използват трансмазнини за пържене, тъй като по този начин мазнината може да се използва за пържене във фритюрници за много дълго време. Трансмазнините се срещат основно в маргарина, редица промишлени изделия като кроасани, кифли и др.
- Алкохолът.
Всички знаете за ползата от чаша червено вино например. Алкохолът в умерени количества и от време на време може да бъде дори полезен. Редовната и прекалената му консумация обаче носят само вреди за здравето ни. Ако черният ни дроб не работи много добре или не смогва да обработи количеството алкохол, токсините се натрупат него и това може да причини увреждане на кожата – акне, бледност и бръчки, загуба на колаген и еластичност, зачервяване, дехидратация и подпухналост.
- Слаба консумация на полезни мазнини.
Тези мазнини не са като мазнините от пърженото. Полезните мазнини са важни за организма ни, имат особено важна роля за кожата и косата. Към групата на полезните или здравословните мазнини се отнасят сьомга, семена от чиа, авокадо, бадеми, пшеничен зародиш, всички ядки и семена, тъмнозелени листни зеленчуци, зехтин, омега-3 обогатени яйца, кокосово масло, ленено масло.
- Солта.
Без сол не можем, но е много важно да контролирате количеството, което използвате. Например, ако си поръчате салата в заведение, не посягайте към солницата, преди да сте я опитали. Прекалено много сол се съдържа и в продукти като сирене, пица пеперони, чипс, крекери, зърнени храни и други. Общо взето всички полуфабрикати, бързи храни, тестени закуски, консервирани меса и риба съдържат огромно количество сол. Солта кара тялото да задържа вода и причинява подпухналост и нездрав вид на кожата.
- Надениците и кренвиршите
Като цяло обработените меса не са добър избор, ако говорим за здравословно хранене. Консумацията на такъв вид месо оди до дехидратация, намалява количеството на витамин С в организма, който е важен за образуването на колаген. Учените твърдят, че наденицата е един от най-вредните преработени месни продукти и че дори 50 грама от деликатеса, който присъства на почти всяка българска трапеза, са достатъчни за увеличаване риска от диабет.
- Барбекюто.
Прекалено овъгленото месо (и като цяло черното му оцветяване) е също вредно за кожата ни и води до преждевременното й състаряване, тъй като разрушава основите на кожата като колаген. Да не говорим, че въглените от скарата може да представляват риск от рак. В Канада например дървените въглища са ограничен продукт съгласно Закона за опасните продукти. В допълнение печенето на храна на барбекю или скара уврежда белите дробове също както цигарите.
- Пържените картофи.
За съжаление, едни от най-вкусните храни са вредни. Малцина са хората, които не обичат пържени картофи. Уви, почти веднага след като постъпят в организма ни, пържените картофи се превръщат в захари. Храни, които са били обработени (пържени) при високи температури, освобождават свободните радикали, което от своя страна причинява клетъчна смърт на кожата ни. Пържените картофи cъдържaт нeврoтoкcин, нaрeчeн coлaнин, кoйтo при висока консумация мoжe дa нaврeди нa здрaвeтo ни. Освен това са богати на въглехидрати, което от своя страна води до лесно покачване на килограми.
- Кафето и кофеинът.
Кафето и кофеинът като цяло водят до изсушаване на кожата. Кофеиновите напитки действат като естествен диуретик и като нежелан ефект се явява веднага дехидратацията на организма. Това от своя страна прави кожата суха и крехка. Затова не забравяйте да пиете вода с кафето си и да използвате овлажняващи кремове.
- Пикантните храни.
Консумацията на пикантни храни може да причини розацея на кожата – хронично възпаление на кожата на лицето. Изразява се в зачервяване на кожата, появяване на разширени кожни съдове, съпроводени с червеникави пъпки. Причините за това заболяване могат да бъдат смущения на функциите на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит), консумация на прекалено пикантни храни, повишена или намалена секреция на жлъчния мехур и др. Розацеята се наблюдава и при двата пола, но най-често при жените след 30–35-годишна възраст.
По материали от Bright Side
