Редакция "Нова Варна"
Черно море дава възможност да се лови риба, която е традиционна част от трапезата на българина. Днес по пазарите може да се открие риба като сафрид, кефал, дребен чернокоп и др.
Една много интересна рецепта, подходяща за изпробване през почивните дни е печен кефал с магданоз. Първо изчистваме рибата и я измиваме добре. Посоляваме я и прибираме в хладилника за около 20 минути.
През това време си нарязваме магданоза на ситно и след като си е поела солта, я пълним с магданоза. Намазваме със зехтина, поръсваме със черния пипер и увиваме в хартия за печене, която предварително сме омаслили. Поставяме във фурната и печем за около 30 минути.
