Защо бирата и пяната ѝ се различават по цвят?

Бирата е любима алкохолна напитка на много хора. През горещите летни дни, тя се консумира и защото има разхлаждащо дейсвие. Тя се различава от останалите алкохолни напитки със своята пяна. Чудили ли сте се някога обаче защо тя е с бял цвят?

Истината е, че и пяната, и бирата се правят от едни и същи продукти. Те преминават през едни и същи процеси и може би от тук идва загадката, свързана със самия цвят. Замисляли ли сте се някога защо течността е кафява, а пяната е бяла? Съществува обаче едно научно изследване по въпроса, пише actualno.com.

Малцина знаят, че бирата има способността да абсорбира синята светлина и да отразява зелената и червената. Именно това ѝ придава характерния цвят. Когато обаче светлината преминава през пяната, тя я прави да изглежда бяла.

Мехурчетата са газ, обграден с тънка стена от самата бира. Когато светлината премине през тях, те се разпръскват в най-различни посоки. Всъщност светлината, която излиза от пяната е смесица от различни дължини на вълната. Човешкото око обаче я възприема като бяла. 

По публикацията работи: Мариела Анастасова