Учени са измислили иновативен начин как да превърнат утайката от кафе в алкохол. Попринцип отпадъците от кафе могат да бъдат изключително вредни за околната среда, но същевременно тя е богата на въглехидрати, липиди и протеини
Учени от Националния университет на Сингапур са разработили система за превръщане на утайка от кафе в алкохол, съобщава сайтът на учебното заведение.
Според специалистите получените по този начин алкохолни напитки са наситени с биологично активни вещества и аминокиселини.
Учените отбелязват, че всяка година в света се произвеждат 10 милиона тона кафе, тъй като потреблението на напитката се увеличава. Утайката се образува в процеса на приготвянето ѝ.
Отпадъците от кафе могат да бъдат вредни за околната среда заради съдържанието на феноли. Утайката същевременно е богата на въглехидрати, липиди и протеини.
Търсейки начин за оползотворяването ѝ, сингапурските специалисти са разработили и патентовали технология за превръщането на утайката от кафе в алкохолни напитки с различни аромати. Вкусът им донякъде напомня за този на бирата, но в същото време се долавят плодови, цветни и печени нотки.
По публикацията работи: Ралица Димитрова
Жителите на редица населени места и индустриални зони в областите Варна и Добрич трябва да…
На 15 март, православната църква припомня подвига и мъченическата смърт на свети Агапий и още…
Статистиката за пътната обстановка у нас, предоставена от Министерството на вътрешните работи (МВР), показва тревожна…
В днешно време все по-често чуваме за магнитни бури, които могат да повлияят на нашето…
Зимата бавно отстъпва мястото си, а заедно с нея идва и дългоочакваната промяна в природата.…
Сезонът на летните плодове често носи със себе си обещание за свежест и достъпност, но…
Leave a Comment