Учени са измислили иновативен начин как да превърнат утайката от кафе в алкохол. Попринцип отпадъците от кафе могат да бъдат изключително вредни за околната среда, но същевременно тя е богата на въглехидрати, липиди и протеини
Учени от Националния университет на Сингапур са разработили система за превръщане на утайка от кафе в алкохол, съобщава сайтът на учебното заведение.
Според специалистите получените по този начин алкохолни напитки са наситени с биологично активни вещества и аминокиселини.
Учените отбелязват, че всяка година в света се произвеждат 10 милиона тона кафе, тъй като потреблението на напитката се увеличава. Утайката се образува в процеса на приготвянето ѝ.
Отпадъците от кафе могат да бъдат вредни за околната среда заради съдържанието на феноли. Утайката същевременно е богата на въглехидрати, липиди и протеини.
Търсейки начин за оползотворяването ѝ, сингапурските специалисти са разработили и патентовали технология за превръщането на утайката от кафе в алкохолни напитки с различни аромати. Вкусът им донякъде напомня за този на бирата, но в същото време се долавят плодови, цветни и печени нотки.
По публикацията работи: Ралица Димитрова
Мощни бури и градушки връхлетяха Северозападна България Северозападна България се оказа под прицела на мощна…
Районен съд – Варна наказа чужденец, вдигнал полицията на крак във Варна с фалшив сигнал…
Инвазивни видове в Черно море: Заплаха ли е рибата балон за българското крайбрежие? Броят на…
Радев: Българската армия изчерпа капацитета си за дарения към Украйна България продължава да подкрепя Украйна…
Важен пробив по случая "Баба Алино": Министър Демерджиев разкри как е бил заловен Олег Невзоров…
Върховната прокуратура се намесва в разследването на строителството в "Баба Алино" във Варна По разпореждане…
Leave a Comment