Учени са измислили иновативен начин как да превърнат утайката от кафе в алкохол. Попринцип отпадъците от кафе могат да бъдат изключително вредни за околната среда, но същевременно тя е богата на въглехидрати, липиди и протеини
Учени от Националния университет на Сингапур са разработили система за превръщане на утайка от кафе в алкохол, съобщава сайтът на учебното заведение.
Според специалистите получените по този начин алкохолни напитки са наситени с биологично активни вещества и аминокиселини.
Учените отбелязват, че всяка година в света се произвеждат 10 милиона тона кафе, тъй като потреблението на напитката се увеличава. Утайката се образува в процеса на приготвянето ѝ.
Отпадъците от кафе могат да бъдат вредни за околната среда заради съдържанието на феноли. Утайката същевременно е богата на въглехидрати, липиди и протеини.
Търсейки начин за оползотворяването ѝ, сингапурските специалисти са разработили и патентовали технология за превръщането на утайката от кафе в алкохолни напитки с различни аромати. Вкусът им донякъде напомня за този на бирата, но в същото време се долавят плодови, цветни и печени нотки.
По публикацията работи: Ралица Димитрова
Мащабни промени в трафика във Варна на 11 октомври заради дербито на стадион "Тича" Във…
Районен съд – Варна прати в затвора 40-годишен мъж, държал партньорката си в плен Районен…
Голям удар на ГДБОП: Наркотици за хиляди открити в кабината на тир на ГКПП "Капитан…
Семейна трагедия в Пловдив: Млад мъж е задържан за убийство на 45-годишна жена Пловдив бе…
Мащабна кражба в Тоскана: 30 000 бутилки вино изчезнаха безследно В свят, в който колекционерските…
Опасно ли е да пием студена бира с месо на скара? Гастроентеролог предупреждава за сериозни…
Leave a Comment