Бадемите са един от най-вкусните ядки и много хора обичат да си ги похапват. Препоръчително е обаче да не се консумират сурови, защото могат да навредят на организма ни
Диетологът Светлана Фус заяви пред руски медии, че бадемите имат много полезни хранителни качества и благотворен ефект върху сърдечно-съдовата и мозъчната функция, но консумацията им преди термична обработка може да доведе до здравословни проблеми.
Тя посочи, че бадемите съдържат цианогликозида амигдалин, чиито продукти от разлагането му придават на бадемите специфична миризма и лека горчивина. „Това освобождава циановодородна киселина, която е една от най-силните отрови“, предупреди специалистът, пише DarikNews.bg.
Фюс добавя, че след топлинна обработка (180 градуса за 8-10 минути) амигдалинът вече не представлява опасност за организма.
„Можете да консумирате до 30 грама от тези ядки на ден. Хубавото на печените бадеми е, че могат да се съхраняват дълго време без да губят своите здравословни ползи и отличен вкус. Този продукт може да вземете със себе си по време на дълги пътувания и да го консумирате в ситуации, в които няма възможност или време за пълноценно хранене“, съветва диетологът.
По публикацията работи: Мариела Анастасова
Мекиците са повече от просто храна – те са спомен, уют, начало на празничния ден…
България ще бъде разделена от атмосферните процеси през първите дни на следващата седмица. Докато Западна…
Екшън на главен път I-2 в област Разград. Шофьор на лек автомобил „Сеат Ибиза“ е…
Тутраканско село Варненци беше връхлетяно от силна градушка и бурен вятър в събота вечерта. Стихията…
Голяма пратка от 18 тона фъстъци с черупка, внесена от Египет, няма да бъде пусната…
Овен: Преосмисляне и нова визия Овен, напоследък може би сте се чувствали обвързани от циклични…
Leave a Comment