Ментата е източник на манган, витамин С и А, на диетични фибри, желязо, магнезий и калций. Като подправка се използва много широко в кулинарията. Придава невероятен аромат на конфитюри, сладоледи, кремове, коктейли и безалкохолни напитки. Комбинира се много успешно с пилешко месо и агнешко месо, риба, картофи, морски деликатеси, яйца, зелени салати.
Когато един човек консумира мента, в него се появява чувството на радост, сякаш е изял голямо количество храна. Това съобщи диетологът Татяна Залетова. Според нея благодарение на производството на ендорфините, човек се наслаждава на храната и иска да яде повече. Ментата от своя страна насърчава отделянето на хормона и така спасява хората от преяждане.
При ядене на мента възниква реакция в мозъка ни, имаме усещане, че ни се е случило някакво радостно и приятно събитие. Това може да замени чувството на радост от приемането на големи количества храна, казва Залетова.
По публикацията работи: Силвана Димитрова
