Експерт: Някои хора развиват полунаркотична зависимост към солта

Това посочи докторът на медицинските науки и диетолог Мариат Мухина, която твърди, че това може да доведе до сериозни последици. Според експерта подобен навик може да доведе до хипертония. Мариат Мухина препоръча каква сол да използваме, за да намалим риска

„Солта е пристрастяваща и пристрастяването към нея може да се превърне в рисков фактор за хипертония“. Това твърди докторът на медицинските науки и диетолог Мариат Мухина пред Радио Спутник, цитирана от БГНЕС. По нейни думи „има хора, които възприемат натриевия хлорид – т.е. готварската сол, като „стимулант на вкуса“ и са склонни постоянно да увеличават количеството сол в храната си“.

Тя твърди, че след направено проучване на вкусовите рецептори на хората, станало ясно, че някои хора свикват със солта като стимулатор на вкуса и развиват полунаркотична зависимост към солта.

„Те постоянно трябва да увеличават дозата, за да раздразнят вкусовите рецептори на езика си. Те още не са опитали храната, но вече започват да я осоляват“, обяснява Мариат Мухина.

Проучванията показват, че подобно поведение е характерно за хората, страдащи от хипертония – продължава диетологът. Прекомерният прием на натриев хлорид допринася за развитието на това заболяване, поради което количеството сол в храната трябва да се намали, за да се намали рискът от хипертония, предупреждава тя.

За тези, които са свикнали със солени ястия, Мухина съветва да добавят в ястията сол с намалено съдържание на натриев хлорид.

„Например черната сол от Кострома е с намалено съдържание на натриев хлорид поради голямото количество други съставки. Тя има пикантен, но солен вкус, не задържа вода в организма и е богата на йод, калий, сяра и желязо. Хималайската сол – важното е да не е фалшива – съдържа магнезиеви йони, манган, има мед, цинк, селен, калий, на практика е минерален препарат“, допълва диетологът в интервю за Радио Спутник.

По публикацията работи: Пламена Сутева