Силвана Димитрова
Да се направи празничната трапеза здравословна може да бъде голямо предизвикателство. Обикновено масата е претрупана с храна в резултат от голямо пазаруване и останалите постни ястия от трапезата на Бъдни вечер.
Освен това, обичайно се пие много алкохол. Какво може да се направи, за да не се претоварва организма и вместо да се наслаждаваме на празника, да се чувстваме зле, заради препиване или преяждане.
1. Сгответе сами
Първото, което можете да направите е да сготвите сами. Така ще е по-вкусно и ще избегнете негативите от бързото хранене, престоялата и пакетирана храна, ще знаете какви продукти сте използвали и ще имате възможност да приготвите храната както ви харесва.
2. Използвайте екологично чисти и фермерски продукти
За да бъде вкусна и полезна храната, която приготвяте, е нужно продуктите да бъдат чисти и екологични. Защото всякакви изкуствени добавки, консерванти и оцветители не само могат да натоварят организма, но и да навредят или предизвикат алергия. Освен това вкусът е много по-истински и не може да се сравни с изкуствените храни.
3. Намалете алкохола
Това няма да се хареса на много хора, но колкото по-малко се пие, толкова по-добре е за здравето. Разбира се, най-добре е въобще да изключите алкохолните напитки.
4. Зеленчуци
Зеленчуците дават много полезни вещества за човешкото тяло и неговото здраве. Те могат да бъдат на трапезата в салати, ястия или както е по-обичайно, като част от туршия. Добре е да са съобразени със сезона, защото обикновено характерните за определено време продукти подпомагат имунната система и доставят на организма нужните вещества, за да се чувства добре и здрав. Неслучайно в този сезон популярни са продукти като кисело зеле, праз лук, тиква, чесън и други подобни.
5. Сложете домашно изпечени ядки
Можете и да си вземете от магазина вече овкусени и изпечени ядки, но ако отделите време да ги изпечете сами, ще останете доволни. Ароматът и вкусът на току-що изпечени ядки е несравним. Орехи, фъстъци, бадеми, лешници и още много – всички те съдържат много полезни вещества, витамини и протеини, така че тялото ще си набави каквото му е необходимо.
6. Омесете хляб
Чудесно е и сами да си омесите и опечете хляб. Вкусът на топлата питка си заслужава. Така ще избегнете консерванти, набухватели и други изкуствени добавки, които обичайно вървят заедно със закупения хляб от магазина.
7. Направете десерт с по-малко захар
Ако правите баклава, несъмнено ще има много захар. Но ако искате да имате по-лек десерт, може да намерите рецепти за такъв.
8. Много плодове
Един добър начин да заместите тежките сладки десерти е да сложите на трапезата повече плодове. Може да направите и плодов сладкиш или крем, плодова салата.
Има много варианти какво да сложите на празничната трапеза. Когато отделите време да се погрижите за нея, ще получите и цялата палитра от емоции, свързани с празника. Всичко това са спомени и преживявания, които правят деня със семейството ви специален. Насочете вниманието си към добрите страни на хората, на случващото се и тогава, каквото и да има на масата, ще имате най-важното, за да бъдете здрави – радост и любов.
