Една конкретна добавка ще направи пържените ни картофки неустоими

Пържените картофки са любима наша бърза храна, която въпреки славата си на вредна такава, ни изкушава често и е трудно да и устоим. Предлагаме ви една идея за тяхното приготвяне, която да ги направи още по вкусни и неустоими.

Необходими продукти (за 2 порции): 400 гр. картофи:

200 гр. замразени гъби – пачи крак или челядинка 100 гр. бекон 2 глави лук 50 гр. масло 200 гр. домати

2 яйца сол смлян черен пипер Начин на приготвяне: Измиваме добре картофите, слагаме ги в тенджера и заливаме с вряла вода, като после слагаме на котлона и чакаме да заврат. Около десет минути по-късно ги махнете, оставете да изстинат и нарежете на кръгчета.

Сега слагаме и гъбите в подсолена вода, вряща и варим 5 минути, като после ги прецеждаме, оставяме настрани и нарязваме на дребно и бекона, и лука. Взимаме тигана и го слагаме на котлона, а щом загрее, пускаме в него бекона и пържим, докато се зачерви.

Сега добавяме и лука, и разтопеното масло и пържим за пет минути, бъркайки. Добавяме накрая сварените гъби с картофите, разбъркваме за кратко и оставяме така за 10 минути да се готви. Сега измиваме доматите и ги нарязваме на филийки, слагаме ги в тигана, посоляваме и слагаме и малко черен пипер и разбъркваме. Пет минути по-късно изливаме разбитите яйца в края на тигана, като готвим още пет минути под капак, пишат от actialno.com

“Спорът относно това къде са създадени първите пържени картофи съществува и до днес между Франция и Белгия. От белгийска гледна точка, популярността на термина „french fries“ се обяснява като „френска гастрономична хегемония“, при която кухнята на Белгия е асимилирана, поради липса на разбиране в комбинация с еднаквия език и географска близост между двете страни. Белгийският журналист Джо Жерар твърди, че семеен ръкопис от 1781 г. разказва за пържене на картофи преди 1680 г. в долината Маас в тогавашна Испанска Нидерландия (днешна Белгия). Жерар не е представил ръкописа за това твърдение, поради факта, че той не е свързан с по-късната история на пържените картофи, тъй като картофите пристигат в този район към около 1735 г. Според някои експерти, условията през 18 век не са позволявали на селяните да отделят голямо количество мазнина за готвене на картофи. “/по данни на Уикипедия/

По публикацията работи: Велислава Велева