Зехтинът е една от най-полезните растителни мазнини. Консумацията му намалява риска от смърт от много заболявания. Учени от Харвард стигат до извода, че зехтинът може значително да намали риска от смърт при рак, сърдечно-съдови, невродегенеративни и респираторни заболявания.
Това съобщават те в авторитетното издание на Американския колеж по кардиология. Техният експеримент е започнал още през 1990 г. В него са участвали повече от 90 хиляди мъже и жени.
Оказва се, че тези, които редовно консумират зехтин (повече от половин супена лъжица на ден), са с 19% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които не го правят. В проучването са участвали повече от 60 000 жени и 32 000 мъже, като в началото всички те са били практически здрави, без никакви сърдечно-съдови аномалии. Учените стигат до извода, че тези, които консумират зехтин са със 17 процента по-нисък риск от смърт от рак, от невродегенеративни заболявания с 29 процента и от респираторни заболявания с 18 процента.
Заключението на експертите е, че замяната на другите мазнини (маргарин, масло, майонеза) със зехтин води до намаляване на риска от смъртност поради различни причини с 8-34 процента.
Като цяло, за да подобрите здравето си, трябва да замените определени мазнини със зехтин, твърдят авторите на проучване.
По публикацията работи: Велислава Велева
