Безмесни продукти, чрез които да си набавим нужното количество протеин

Увеличаването на цените на месните продукти доведе до търсенето на алтернативна храна, която да задоволи нуждите ни от протеини. Въпреки че месото е чудесен източник на протеини, има различни храни, които са също толкова богати на протеини дори да не съдържат месо.

Протеинът е градивният елемент на тялото и е незаменим. Отговаря за здравето на косата, ноктите, кожата и всички видове функции в тялото. Като такъв, първият въпрос, който идва на ум относно вегетарианските и веганските диети, е дали е възможно да получите достатъчно протеин без консумация на месо.

Леща:

Варената леща предлага приблизително 10% от теглото си протеини. Лещата също е чудесен източник на фибри, като само една порция осигурява повече от половината от дневния ви прием на фибри. Освен това е доказано, че типът фибри, намиращ се в лещата, храни добрите бактерии в дебелото черво, което помага за поддържането на здрави черва. Освен това е богат на фолат, манган и желязо, предаде “hthayat.haberturk.“

Бобови култури: 

Много видове бобови растения, като боб, фасул и нахут, съдържат големи количества протеин на порция. Въпреки че бобовите растения се различават в зависимост от сорта, те съдържат приблизително 20% от сготвеното си тегло протеин и също така са богати на отлични сложни въглехидрати, фибри, желязо, фолат, фосфор, калий.

Овесени ядки:

Яденето на овесени ядки е лесен и вкусен начин да добавите протеин към всяка диета. 40 грама сух овес осигуряват около 5 грама протеин и 4 грама фибри. Овесените ядки също съдържат магнезий, цинк, фосфор и фолат. Въпреки че овесът не се счита за пълноценен протеин, той съдържа протеин с по-високо качество от други често консумирани зърна като ориз и пшеница.

Булгур от лимец:

Тази специална пшеница, наследена от древни времена, е известна с високата си хранителна стойност. Съдържащ 25 грама протеин на 100 грама, булгурът от лимец съдържа два пъти повече протеин от другите сортове булгур и е много здравословна храна с високото си съдържание на фибри.

Семена от чия:

Тези малки семена съдържат високи нива на протеини, желязо, калций, селен и магнезий, както и омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Те са невероятно гъвкави благодарение на мекия си вкус и способността да абсорбират вода и да образуват гелообразно вещество. Тази функция ги прави лесни за добавяне към различни рецепти, от смутита до печива и пудинг с чиа.

Ядки:

Ядките са чудесни източници на протеини. Те винаги съдържат голямо количество протеин, което варира според сорта, но според размера им. Ядките също са чудесни източници на фибри и здравословни мазнини, заедно с желязо, калций, магнезий, селен, фосфор, витамин Е и някои витамини от група В и съдържат антиоксиданти.

Въпреки че месото е важна част от много диети, когато спрете или намалите консумацията на месо по различни причини, това не означава, че ще трябва да се храните нездравословно. Консумирането на тези храни, които съдържат повече от протеините, открити във всички видове плодове и зеленчуци, може да е най-лесният начин да осигурите на тялото си това, от което се нуждае.

По публикацията работи: Велислава Велева