Редакция "Нова Варна"
Тази година Черешова задушница се пада на 3 юни (събота). Това е един от дните, в който трябва да почетем душите на мъртвите. Нарича се Черешова задушница, тъй като в подавката има череши, освен характерното варено жито и хляб, украсен с кръст.
И все пак задължително остава приготвянето на житото. Представяме ви една бърза и лесна рецепта, която можете да изпробвате за вкусно жито за задушница.
Необходими продукти:
- грухана пшеница – 250 г
- захар – 200 г
- портокалова кора
- ванилия
- сладки – дребни
Начин на приготвяне:
Не забравяйте да накиснете житото за няколко часа в студена вода. Това е сред първите неща, за които човек трябва да помисли. След това се измива и към него се добавя около 1,5 вода, съобщава Актуално.
Житото се вари на слаб огън и периодично се бърка, за да не залепне. Разбирате, че е готово, когато зърната жито са напълно меки и започнат да се разтварят. В този момент трябва да го свалите от котлона. Останалата вода излейте.
Започнете да добавяте останалите съставки, докато житото е все още топло. Настържете кората на един портокал, добавете ванилия и захар. Разбъркайте много старателно, така че захарта да се разтвори.
Разпределете житото в подходящи чашки и декорирайте с обикновени сладки. По желание може да поръсите с натрошени или предварително смлени орехи.
По публикацията работи: Пламена Сутева
