Защо рибена супа по Черноморието струва 19 лв.: Собственикът на заведението даде обяснение

Собственик на заведение в Созопол, което предлага рибена супа за 18,99 лв., обясни защо всъщност цената е толкова висока. Ястието се предлагало за близо 20 лв., тъй като не било просто рибена чорба, а рибена супа. Била приготвена по френска рецепта, като във Франция супата се предлагала за 150 евро.

„Това е рибена супа, а не просто рибена чорба. Приготвена е с много качествени продукти, в нея има различни видове риба. Основната е калкан, почиства се много внимателно, защото има много, много кости, по същия начин се почистват и останалите видове риба. За да стане много вкусна, се използва и бульонът от калкана. Супата е заимствана от френска рецепта, която се нарича супа „Буябес“, затова казвам, че не е просто рибена чорба. При нас тази супа е с цена 18,99 лв., защото залагаме на качеството, а накрая при сервиране добавяме и шафран, който прибавя допълнителен аромат на супата. Във Франция тази супа се предлага и за 150 евро“, казва собственикът на заведението, предава БНР.

По нейни думи негативните коментари в социалните мрежи не са я изненадали, но храната им е с естествени продукти и не се използва палмова мазнина или течен маргарин.

Кметът на Созопол Тихомир Янакиев първи реагира на негативните коментари за скъпата рибена супа. Той показа в социалните мрежи касова бележка за рибена чорба от плажен капан:

„По принцип си ям рибената чорба вкъщи, но ми стана интересно и отидох в първото заведение, най-близо до Общината, до брега на морето. Рибената чорба беше 5,30 лв. Беше вкусна. За мен е смущаваща цената от близо 20 лева за рибена чорба, но може и да съдържа някакви екзотични риби. Явно щом предлагат на такава цена рибена супа то има и хора, които предпочитат да я консумират. За мен е най-важно качеството на предлаганата услуга“, казва той.

По публикацията работи: Пламена Сутева