Ето какво се слага в питката, за да стане мека като памук

Месенето и печенето на питка е начинание, с което не всеки се справя. Само най-опитните знаят как да направят питка, мека като памук. Представяме ви една рецепта, в която е включена необичайна съставка, която не много хора използват за направата на питка.

Необходими продукти:

• брашно – 1 кг
• яйца – 2 бр. + 1 бр. жълтък
• олио – 1 ч.ч.
• кисело мляко – 1 ч.ч.
• лимонада – 1 ч.ч.
• прясна мая – 20 г
• топла вода – 100 мл
• масло – за намазване на тавата
• прясно мляко – 2 с.л.
• сол – 1 с.л.

Начин на приготвяне:

Първо разтворете маята в топлата вода, след което вътре добавете няколко лъжици брашно и 1 ч.л. захар. Започнете да бъркате кашата добре и след това оставете сместа да втаса.

Сметете олиото, яйцата, киселото мляко и лимонадата и ги разбъркайте добре. Добавете към тях брашното и солта. Желателно е брашното да бъде предварително пресято, за да си гарантирате въздушност на печивото. Оставете тестото в съд, намазан с олио, за да може да втаса.

От тестото се оформят малки кифлички, които се подреждат една до друга в тавата. Оставяме ги да втасат. Когато питката увеличи обема си, мажем с разбит с прясно мляко жълтък. Питката се пече във фурна без вентилатор на 170 градуса.

По публикацията работи: Пламена Сутева