Редакция "Нова Варна"
Възможно ли е да си направим мармалад без да използваме абсолютно никаква захар? Оказва се, че да. Необходими са ни единствено сливи и ябълки, за да си приготвим това сладко изкушение. Ето и рецептата:
Необходими продукти:
- сини сливи – 2 кг
- ябълки – 1 кг
Единственото, на което трябва да обърнем внимание тук, е че е добре да си изберем добре узрели плодове, тъй като, както казахме, захар няма да се използва.
Начин на приготвяне:
Първото, което трябва да направите е да нарежете сливите на четири и да премахнете костилките им. Нарежете и ябълките на малки кубчета. Тук всеки може сам да прецени дали иска да бели ябълките или не.
След това плодовете се слагат в дълбока тенджера и към тях се добавя 300 мл вода. След това плодовете се варят, докато омекнат напълно. Междувременно се разбъркват периодично.
След това сварените сливи и ябълки се пасират до получаване на гладка смес и се връщат на котлона за още 30 минути. Тук обаче трябва да се бъркат непрекъснато, докато се варят.
Степента на котлона трябва да е средна, защото иначе много пръска и има вероятност да се изгорите, съветва Росица Петрова в Готвач.бг
Щом сладкото без захар достигне желаната гъстота, го разпределете в чисти и сухи бурканчета, които след това стерилизирайте за 15 минути, от момента на завиране.
Опитайте и вие и да ви е сладко!
По публикацията работи: Пламена Сутева
