За хрупкава и сочна баница: На колко градуса да печем?

Кой не обича вкусна баница? При подготовката на това тестено изкушение също има някои тънкости, които си заслужава да научим, за да можем да си направим хрупкава и сочна баница. Един от важните фактори е температурата на печене. Важно е да се отбележи, че тя варира в зависимост от конкретната рецепта, към която се придържаме. Трябва да се съобразим с количеството продукти, вида на тестото и др. И все пак има някои базови правила, които е добре да следвате, за да изпечете баницата по перфектен начин

• Баницата с листи, направени от обикновено тесто с мая се пекат от 20 минути до един час при температура 200-240 ° C.
• Баницата, направена с бутер тесто пък се пече за 20-25 минути при температура 230-250 ° C.

Печене на баница в електрическа фурна

Обикновено рецептите показват препоръки относно температурата и колко време да се пече баницата – в електрическа фурна готвенето няма да се различава в този смисъл от готвенето в газова фурна. За да изпечете баница в електрическа фурна, първо трябва да я загреете до определена температура и след това да изберете режим на печене, съобщава сайтът Актуално.

Предлагаме ви и една супер рецепта за хрупкава и сочна баница, която непременно трябва да използвате:

Необходими продукти:

• 1 пакет листи – 500 г
• 400 г. – твърдо сирене
• 50 г. – краве масло
• 20 г. – растително олио
• 5 яйца
• 1 газирана вода – 500 мл
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Намаслете тавата по всички страни. Нарежете сиренето на равни правоъгълни парчета. Така ще слагате сирене поравно между листите. Забележка: Не пестете от сиренето. Натрошете обилно на всеки ред листи. Започвате да подреждате листите. 1-ви ред с листи – натрошете парче сирене, 2-ри ред листи – натрошете парче сирене. Завършете с последния лист.

Загрейте фурната на 220 градуса. Нарежете баницата на парчета. Вземете подходящ съд, в който слагате кравето масло и растителното масло. Поставяте на котлона и оставяте да ври под ключ. Към маслото сложете 1 ванилия. Отстранявате от котлона и започвате да слагате по 1 с. л. от горещото масло на всяко парче баница. Трябва да чуете цвъркане на листа, който заливате.

Заливка: В дълбока купа разбийте яйцата. Към тях може да сложите щипка сол и наливате газираната вода. Забележка: Ако не разполагате с газирана вода може да я замените със същото количество прясно мляко или обикновена вода. Заливате равномерно листите в тавата с получената смес. Поставяте в загрятата фурна на 220 градуса. Печете около 30 минути.

По публикацията работи: Пламена Сутева