Тази година Архангелова Задушница се пада на 4 ноември (събота). Тя се отбелязва в съботата преди Архангеловден и е позната още като Мъжка Задушница. Денят е пропит с обичаи, един от които е приготвянето на подавка. Най-масово е възприето да се подава варено жито, хляб и вино на близките
На Задушница хората почитат мъртвите си близки. Гробовете им се прекадяват с тамян, пали се свещ и се оставят цветя, като всяко нещо крие в себе си своята символика. Тамянът е символ на чистата молитва, свещта – на безсмъртната душа, а цветята – на всички добродетелите на починалия.
Вярва се, че на Задушница починалите ни близки идват на трапезата ни да се нахранят и по тази причина на масата се оставя едно празно място. Първата глътка вино пък се излизва на земята, заедно с първата хапка, по същата причина.
Сред задължителните храни към подавката, която се раздава на близките на мъртвия, както казахме е житото. Сега ще ви представим рецепта за приготвянето на вареното подсладено жито, която можете да използвате:
Необходими продукти:
Първото, което трябва да направим е да подготвим житото. Накисваме го в хладка вода с щипка сол за няколко часа. Най-добре е да кисне една цяла нощ. След това го сваряваме добре във вода. Необходимо е водата да го покрива с 1-2 пръста отгоре. Вари се на тих огън за около 10 минути, докато омекне. Докато се вари се разбърква.
След като житото се свари, го отцеждаме и го изсипваме върху памучна кърпа, за да се отцеди възможно най-добре и за да изстине.
В това време можем да настържем лимоновата кора и да смелим орехите и бисквитите. След като житото изстине го разбъркваме заедно с натрошените орехи и бисквити и лимоновата кора. Най-накрая поръсваме с пудрата захар. По желание можем да украсим и с локум.
По публикацията работи: Пламена Сутева
Според ЦИК подобни "неверни твърдения" целят да всеят недоверие в машинното гласуване. От ЦИК са…
Министърът на образованието и науката проф. Галин Цоков обяви пред социалните партньори от Отрасловия съвет…
Днес служебният министър на иновациите и растежа Росен Карадимов, който е координатор за материално-техническо обезпечаване…
Свадата, прераснала във физическа саморазправа, се е разиграла в софийския квартал „Овча Купел”. Потърпевшият е…
Според кмета на Добричка община Соня Георгиева се прави опит да се ограничи правото на…
Стана ясно, че до края на годината камерите на тол системата ще бъдат сертифицирани да…
Leave a Comment