Това е рецептата за най-вкусната мусака

Мусаката е едно от любимите класически ястия на много българи. Това ястие се харесва на хора от цял свят. На пръв поглед рецептата за приготвянето на мусака изглежда проста, но със сигурност и тук си има някои тънкости, без които нямаше да е толкова вкусно.

Необходимите продукти:

• кайма (50/50) – 500-600 гр.
• картофи – около 1 кг.
• лук – 2 глави
• домати – 2 на брой
• олио или масло
• сол на вкус
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица

За заливката:

• яйца – 4 на брой
• брашно – около 2 с. л.
• прясно мляко – 500 гр.

Начин на приготвяне:

Първо да започнем с подготовката на продуктите. Нарежете картофите на дребни кубчета. Отделно нарежете на дребно и лука и доматите.

В загрят дълбок тиган сложете нарязания лук. Можете да използват олио или масло. След като се запържи и цвета му стане златист, прибавете каймата. Овкусете я с подправките. Разбъркайте добре. След като каймата започне да се запържва добавете и доматите и разбъркайте.

След това изсипете нарязаните картофи в голяма тава. добавете малко олио и сол и разбъркайте. Прибавете сместа с каймата и разбъркайте добре. Налейте една чаша вода и сложете във фурната, която е предварително нагрята на 200°C. Печете 45-50 минути или докато горната част стане златисто кафява.

Докато мусаката се пече можем да се заемем и с подготовката на заливката.

В купа се разбиват яйцата, към тях се слага брашното, което е разтворено предварително в прясното мляко. Разбъркват се заедно и се полива мусаката. Пече се докато заливката стане пухкава и кехлибарена. Ако желаете можете да поръсите и с малко кашкавал, който да се разтопи върху заливката. Оставете мусаката да се охлади за 10 минути преди да я нарежете и поднесете.

Добър апетит!

По публикацията работи: Пламена Сутева