На Петковден има някои ястия, които трябва да приготвим за трапезата си. Това са: обредна питка, овнешки гювеч, курбан чорба, сарми с лозови листа, баница с праз и други ястия с праз.
Рецепта за традиционната обредна питка за Петковден:
Необходими продукти:
брашно – 1 кг
прясно мляко – 500 мл
2 яйца
2 с.л. захар
2 с.л. сол,
1 с.л. олио
мая – около 20 гр
Начин на приготвяне:
Първото, което трябва да направим е да разтворим маята в прясното мляко. Оставя се така за няколко минути. В отделен съд слагаме половината от брашното, към което добавяме разтворената мая с млякото. Добавяме солта, захарта и олиото и бъркаме, докато не се получи каша.
След това оставяме полученото тесто да втаса на топло за около 20 минути. След това прибавяме и разбитите яйца и останалата половина от брашното. Месим тестото, след което го удряме 100 пъти в масата.
Ива момента да подготвим тавата за печене, която намазваме с олио и поръсваме с малко брашно. Вътре поставяме тестото, оформено като пита. Най-накрая намазваме питката с разбит жълтък и оставяме да втаса за още около 30 минути. Питката се пече за около 40 минути при умерена температура във фурната.
Жителите на част от Цветен квартал във Варна ще останат без водоснабдяване днес, 5 април…
Наблюдава се значителен ръст в цените на повечето основни хранителни стоки, плодове и зеленчуци на…
Гражданите на България усещат осезаемо последствията от ескалиращия конфликт в Близкия изток, където цените на…
В първата си Великденска благословия "Урби ет Орби" (Към Града и към света) след началото…
През изминалото денонощие в страната се проведе специализирана полицейска операция, насочена към спазване на Закона…
Подготвя се организиран транспорт на избиратели от Турция към България с между стотици и хиляди…
Leave a Comment