Категории: Любопитно

Ето колко точно сол се използва, за да се получи перфектно кисело зеле

Реклама

Ако все още не сте започнали да приготвяте любимата зимнина (кисело зеле), трябва да побързате, за да може то да стане готово за Коледните празници. Със сигурност обаче има някои тънкости при приготовлението му, по които трябва да се водим, за да не развалим нещата. Много важно е да нацелим правилната доза сол, за да се получи киселото зеле както трябва. Важно е да отбележим и това, че сортът кьосе е идеалният за приготвяне на туршии и кисело зеле.

Разбира се, вариантите за количеството сол зависят от вкусовите предпочитания на всеки, но все пак има някакъв минимум и максимум, по който е желателно да се водим.

При твърде много сол, ще получите почти негодно за консумация зеле заради неговата свръх соленост, а при твърде малко рискувате да скъсите правилното консервиране и запазване на киселото зеле за по-дълго време.

При приготвянето на кисело зеле в бидон, количеството сол обикновено се движи между 20 и 30 грама сол на литър вода, пише tami.bg.

Много хора, които приготвят тази зимнина, предпочитат да използват йодирана морска сол за кисело зеле. Истината е, че и с нея, и със ситната зелето ще стане хубаво.

При приготвянето на кисело зеле в буркани се използва предимно ситна сол, като желаното количество за постигане на оптимална соленост е от 25 до 30 гр. грама сол на 1 килограм зеле.

Тук също може да се използва едра морска сол, но идеята е зелето да се нареже на ивици и да се размеси и леко намачка със ситната сол, следователно ако ползвате морска сол, ще ви е по-трудно или трябва да я смелите.

По публикацията работи: Пламена Сутева

Реклама
Leave a Comment

Последни новини

Милена от „Ергенът“ 3 изненада последователите си с дръзка фотосесия

Милена Соколова безспорно е един от най-интересните и открояващи се персонажи от третия сезон на…

преди 4 часа

ГЕРБ – Варна: Отчетът на Коцев е неистина. Няма нито един нов проект, Варна губи десетки милиони

Днес (14 ноември) се проведе брифинг на областния координатор на ПП ГЕРБ  - Варна Иван…

преди 5 часа

Суматоха настана в хипермаркет във Варна: Евакуираха хората

Днес в 16:10 ч. е постъпил сигнал за пожар в хипермаркет до болница "Св. Анна"…

преди 5 часа

Турският посланик в Румъния скочи с критика: Недопустимо е да няма магистрала Букурещ-София

Турският посланик в Румъния Йозгюр Къванч Алтан остро разкритикува липсата на магистрала Букурещ - София.…

преди 5 часа

Апелативен съд – Варна потвърди присъдата на шофьор на училищен автобус, причинил смърт на пътя

Условно наказание с максимален изпитателен срок беше потвърдено за шофьор на автобус, причинил смъртта на…

преди 5 часа

ЕК предприема правни действия срещу България заради куп нарушения

Европейската комисия (ЕК) дава срок от два месеца на България да предприеме необходимите мерки, относно…

преди 6 часа