Редакция "Нова Варна"
Карфиолът може да се превърне в истинска наслада за сетивата, ако се приготви по правилния начин. Днес ще ви представим една уникална здравословна рецепта за карфиол на фурна, от която ще си оближете пръстите
Необходими продукти:
- 1 глава карфиол
- 2-3 средни скилидки чесън
- Няколко стръка розмарин
- Зехтин
- Морска сол · Черен пипер
- 1/4 ч. л. куркума
Начин на приготвяне:
1. Разделете карфиола на съцветия, изплакнете и отцедете. Използвам дехидратор за салата – много удобно!
2. След това поставете карфиола в тавичка за печене, подправете със сол, поръсете със зехтин и леко поръсете с куркума (това не е задължително, но става добре и вкусно). Не прекалявайте с куркумата, в противен случай може да има горчив вкус!
3. Добавете ситно нарязан чесън, листенца розмарин и разбъркайте добре.
4. Имам още един по-ефективен начин за смесване на зеленчуци с билки, масла и подправки – сложете всичко в съд с капак и разклатете добре. Всичко се смесва идеално.
5. Покрийте с фолио и поставете във фурната за 30 минути, предварително загрята на 200 – 220 С. Времето може да варира в зависимост от това колко скоро омекне зелето, всеки има различни фурни. Но, както писах по-горе, основното е да не прекалявате.
6. След това превключете фурната на режим грил, махнете фолиото и оставете този блед зеленчук да придобие загар за известно време.
7. Това е всичко. Може да се консумира като отделно ястие или като гарнитура към месо или риба, съветва сайтът Актуално.
По публикацията работи: Пламена Сутева
