Снимка: Pixabay
Вече е студено и едно от най-вкусните неща през тези месеци е пачата, която се приготвя най-често като желирано ястие, най-често от свинско месо.
Необходими продукти:
2 броя свински крачета
1-2 броя свински уши
200 г свинско месо от глава (ако не разполагате с такова, може и от друга част на животното)
сол и черен пипер на вкус
3 скилидки чесън
2-3 с. л. оцет
Приготвяне:
Почистете много добре свинските крака и уши. Ако имат повече четина, се препоръчва да ги опърлите, след което трябва да се остържат с нож и да се измият щателно.
Поставете всички парчета месо в голяма тенджера за варене и залейте с вода. Варете на котлона на умерен огън за поне два часа, докато месото започне да се отделя от костите. Задължително е да премахнете образувалата се при варенето пяна.
После извадете късовете месо да се охлаждат, след което ги нарежете на малки парченца и ги поставете в голяма тава или в малки купички.
Прецедете бульона и залейте с него парченцата месо. Счукайте чесъна и солта в хаванчето и добавете получената смес към бульона и мръвките, като разбъркате добре. Прибавете черния пипер и оцета към тях и приберете купичките/тавата в хладилника, за да може получената пача да се желира.
Когато ястието стегне, е напълно готово за консумация.
Автомагистрала „Марица” се превърна в сцена на тежък пътен инцидент, който причини смъртта на трима…
86-ото издание на престижния международен плувен маратон „Галата – Варна“ завърши с триумф за 17-годишния…
Изминалият ден беше белязан от мащабна специализирана полицейска операция, насочена към стриктното спазване на Закона…
Американската администрация отправи официално предупреждение към Украйна, призовавайки Киев да се въздържи от по-нататъшни нападения…
С настъпването на летните месеци, високите температури и дългите дни ни подтиква към търсенето на…
Западната част на Варненска област и близките села ще бъдат засегнати от поредица от прекъсвания…
Leave a Comment