Кадър: Youtube/Бати Сашо
Както е известно най-важният момент при приготвянето на кисело зеле е стопирането на ферментацията или т.нар. пресичане на зелето. То следва да се направи, когато зелето е добило точния вкус, който ви харесва и допада в най-голяма степен.
Пресичането на зелето става с помощта на корени от хрян и/или натриев бензоат, като и в двата случая трябва да сте внимателни. При пресичане с корени от хрян трябва да следите дали ферментацията на зелето действително е спряла, за да не стане прекалено кисело, предава gotvach.bg.
Използвайте натриевия бензоат внимателно и както е указано на опаковката, защото в противен случай рискувате да промени вкуса на киселото зеле.
На 22.12.2025 г. В периода 8:00 ч. до 17:00 ч. Поради неотложни ремонтни дейности на…
Тази сутрин София е в жълтия сектор по замърсяване на въздуха, което значи, че фините…
Тежка катастрофа е станала тази сутрин в 8:34 ч. на път 208 – Варна–Казашко–Крайезерен път.…
Празниците през декември са в разгара си. Днес, на 20 декември православната църква почита антиохийския…
В неделя и през първите дни от новата седмица ще бъде предимно облачно. Ще има…
Астрономическата зима през 2025 г. започва на 21 декември в 17:03 часа и завършва с…
Leave a Comment