Райската ябълка има лечебен ефект и забавя процеса на стареене

През ноември сергиите по пазарите изобилстват от последния плод на есента – райската ябълка. Тя е леко сладка и в същото време с разпознаваем тръпчив вкус. Консумацията на божествената оранжева ябълка може да ни донесе както истинска гастрономична наслада, така и ползи за здравето.

Райската ябълка има лечебен ефект върху почти всички системи на тялото. Редовната консумация на този плод намалява риска от болестта на Алцхаймер, забавя процеса на стареене, балансира хормоналните нива и има благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Самият състав на плода покрива идеално нуждите на тялото през есента и началото на зимата, когато се повишава заболеваемостта от грип.

Райската ябълка е мощен имуномодулатор. Благодарение на нейната консумация можете значително да увеличите устойчивостта на тялото, пише „Телеграф“.

Но въпреки многото полезни свойства, райската ябълка може сериозно да навреди на здравето. Особено в ситуации, в които се консумират незрели плодове или когато се изяждат повече от две на ден.

Обикновено райската ябълка се яде сурова, като узрее напълно. Някои предпочитат да я поливат с лимонов или портокалов сок, да й добавят сметана и захар. Но меката й част може да се използва за салати, често я смесват със сладолед или кисело мляко, използват я при печене, в желета, пудинги, мусове, правят от нея мармалад и сладко. Пюрираната мека част на райската ябълка може да се смеси със сметана или извара, с портокалов сок, мед и щипка сол – така ще получите доста необичаен дресинг за салати.

В много страни е особено популярна сушената райска ябълка. От този плод правят вино и бира. А в Япония от нея приготвят саке. Печените семена на райската ябълка могат да заменят кафето.

Когато избирате този здравословен плод, трябва да обърнете внимание на неговата мекота и цвят. Вземете плода в ръката си и изберете такъв с умерена твърдост. Това гарантира, че ще има най-богат вкус.

Плодове с тъмен нюанс, близки до червеникаво-кафяви, се считат за по-зрели, те съдържат повече хранителни вещества. Такава райска ябълка е сладка и сочна. Когато избирате този екзотичен плод, обърнете внимание и на листенцата. Най-добре е те да са зелени. Ако са жълти и сухи, това показва, че райската ябълка е съхранявана много дълго време. Също така трябва да изберете плодове с гладка повърхност, без вдлъбнатини и черни петна по кората.

Най-лесният начин да направите райските ябълки по-сладки е като ги поставите във фризера. След 10 часа ги извадете и размразете – тогава плодът ще бъде като желе. За да намалите стипчивостта на райската ябълка, я накиснете за 12 часа в топла вода или за 1-2 дни я съхранявайте в найлонов плик заедно с узрели ябълки, домати или банани. Ако се налага бързо да премахнете тръпчивостта й, надупчете плодовете с игла, потопена в алкохол и тя ще изчезне за няколко часа.