Остават няколко дни до Коледа. Това е празник на семейството, на радостта и добрите и пожелания. На този ден традиционно семейството се събира на трапезата.
Смята се, че след постните ястия на Бъдни вечер коледната трапеза трябва да бъде богата – с местни ястия и деликатеси.
По традиция за празничната вечер се пече пуйка със зеле. На масата присъстват сарми, пържоли, баница, туршия. По-добрите кулинари могат да приготвят тиква, пълнена с месо, капама със свинско или телешко месо. Капамата съдържа кисело зеле, кайма, сарми с месо, наденица или луканка, кървавица, сланина. Перфектната капама се състои от всичко това. Продуктите се слагат задължително в глинен съд и се готвят много дълго на бавен огън – поне няколко часа. Съдът се затваря с тесто, за да може да се задуши месото добре.
коледна трапеза
Важно е да поднесете ястия с месо, защото Коледа е първият ден, в който на трапезата могат да се поднесат блажни ястия.
За празничната трапеза се приготвя питка или цяла погача. Тя може да бъде украсена с мотиви от раждането на Христос или пък с фолклорни мотиви – листа, венци, клони, птичета и др.
Не забравяйте традиционната салата от кисело зеле и салата от варени картофи с праз. Десертът също не трябва да липсва. Той може да бъде от вкусни коледни сладки, коледен пудинг или торта.
Трапезата се украсява с елхови клонки, а стопанинът я прикадява за здраве и берекет през новата година.
На 24 септември, в студиото на „Нова Варна“, Георги Костов проведе интервю с Коста Стоянов,…
Припомняме, че преди две седмици автомобил, изглеждащ като идващ от бъдещето се появи във Варна…
Чудо се случи в Батън Руж, щата Луизиана, САЩ. Термовизионен дрон откри изчезнало 10-годишно момиченце…
Към редакцията на медия "Нова Варна" пристигна официално изявление от Павлин Николов, президент на Спартак…
Попфолк звездата Галена слиза от сцената и временно спира да пее. Причината е, че се…
ГЕРБ - СДС регистрира листата си с кандидати за народни представители в 3 МИР -…
Leave a Comment