Супер рецепта за пълнена Коледна пуйка: Ще впечатлите всичките си гости

Едно от ястията, които са най-често приготвяни за Коледа, е Коледната пуйка. Днес сме ви приготвили една супер рецепта, с която със сигурност ще впечатлите гостите си по празниците и ще си оближете пръстите.

Необходими продукти:

• пуйка – около 5 кг
• ориз – 1 ч.ч.
• пилешки дробчета или дреболии – около 250 гр
• лук – 1 глава
• праз – 1 бр.
• моркови – ч бр.
• гъби – около 200 гр
• олио – около 5 – 6 с.л.
• сол
• червен пипер
• черен пипер
• малко разтопено масло за намазване

Начин на приготвяне:

Първото, което трябва да направим е да почистим дробчетата/дреболиите. После ги режем на малки кубчета. В тенджера или дълбок тиган изсипваме олиото. Щом се нагорещи изсипваме нарязаните дреболии, за да ги запържим.

Прибавяме и гъбите, които предварително сме нарязали. После добавяме и нарязаните лук и праз, както и нарязания морков.

Запържваме ги за около 5 минути, след което слагаме капак, за да ги задушим за още около 5 мин.

Идва ред да добавим и ориза, който предварително сме накиснали. Чакаме да промени цвета си и добавяме 2 ч.ч. вода, след което прибавяме и подправките. Варим плънката за около 20-инаминути, като не забравяме да разбъркваме периодично, за да не загори на дъното.

Накрая пълним пуйката с плънката и я зашиваме с дебел конец, след което е слагаме в намазнена тава. В случай че ни остане плънка, можем да я разположим около пуйката в тавата, като добавим и съвсем малко вода.

След като пуйката вече е в тавата, я намазваме с малко разтопено масло, черен пипер и сол.

Завиваме с фолио и пъхаме в предварително загрята фурна. Времето за печене на пуйката е около 3-4 часа, на 200 градуса.

Добър апетит!

По публикацията работи: Пламена Сутева