Вкусна крем супа от червена леща: Изискан вкус на вашата трапеза (РЕЦЕПТА)

Вкусът на леща се е запечатал в умовете ни от детството. В случай, че се чудите какво да си сготвите, купичка традиционна топла леща е чудесен вариант за студените зимни дни. В днешно време обаче все по-голяма популярност набират крем супите. Такава можете да си направите и от червена леща. Става супер бързо и лесно, тъй като червената леща се готви по-бързо от обикновената, а резултатът е удивителен. Ето и рецептата:

Необходими продукти:

• червена леща – 1 ч.ч.
• моркови – 1 бр
• лук – 1 глава
• куркума – 1/2 ч.л.
• къри – 1/2 ч.л.
• кимион – 1/2 ч.л.
• дафинов лист – 2 бр
• олио – 1/2 кафена чаша
• сол – половин ч.л.
• течна сметана за готвене
• крутони
• зехтин

Начин на приготвяне:

Първото нещо, което трябва да направим е да подготвим зеленчуците. Измиваме моркова и го настъргваме. Лука пък нарязваме на ситни кубчета.

Взимаме една тенджера и в нея изсипваме олиото. След като го сгорещим на котлона, изсипваме вътре подготвените зеленчуци. Разбъркваме продуктите добре и ги оставяме да се задушат за около 3-4 минути.

Тук вече идва ред да добавим и измитата червена леща, заедно с един литър вода.

След като супата заври, добавяме подправките. Варим до пълно сваряване на лещата, което ще отнеме около 30 минути.

След като това се случи, изваждаме дафиновия лист и пасираме лещата.

При сервиране гарнираме лещата с малко течна сметана, няколко капки зехтин и крутони. По желание можем да поръсим и със смлени изсушени люти чушки и магданоз.

Добър апетит!

По публикацията работи: Пламена Сутева