Мусаката е едно от любимите ястия на българите. Почти всеки знае рецептата за класическа мусака и я е приготвял. За да стане една мусака наистина вкусна е необходимо да обърнем особено внимание на заливката, която придава на ястието характерен вкус, завършеност и страхотен вид. Ето как да направим най-пухкавата заливка с перфектна текстура за мусаката си:
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 400 мл. кисело мляко
- 2 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Първо вземете киселото мляко и добавете към него содата. След това разбъркайте продуктите добре, докато млякото шупне.
После в голяма купа разбийте яйцата, към които след това добавяте шупналото кисело мляко.
След това добавете брашното и щипка сол и отново разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
Щом картофите и каймата вече са достатъчно запечени, върху тях излейте приготвената заливка, така че цялата повърхност на тавата да бъде покрита.
Печете мусаката още няколко минути, за да стане заливката пухкава и златиста.
