Днес сме ви приготвили една рецепта, с която ще впечатлите цялото семейство и гостите си на Великден
Необходими продукти:
- брашно – 1 кг
- яйца – 2 бр. + 1 жълтък
- прясно мляко – 400 мл.
- кисело мляко – 2 с.л.
- мая – 1 кубче
- сол – 3 ч.л.
- захар – 1 ч.л.
- олио – 2 с.л.
За украсата:
- 1 яйце, боядисано в червено
- сусам
- мак
Начин на приготвяне:
Първо вземете маята и я разтворете в 1 с.л. предварително затоплено прясно мляко. Добавете 1 ч.л. захар, 1 ч.л. брашно.
После в отделна купа разбийте яйцата, като си отделите един жълтък за намазване на питката.
Към яйцата добавете киселото мляко, солта, затопленото прясно мляко и олиото. След това разбъркайте добре.
После добавете сместа с маята и започнете постепенно да добавяте брашното. Добре е да е пресято.
Замесете съставките, след което оставете тестото да втаса. Трябва да удвои обема си.
Втасалото тесто разделете първо на 2 топки. След това едната от тях разделете на 3 и разточете на не много тънки кори. Поставете ги едно върху друго, разточете ги съвсем леко и направете разрези от двете страни като 2 см от средата оставяте ненарязана. Сплетете я и увийте на охлюв.
Поставете оформеното тесто по средата на тавата.
Другата топка разточете на тънка кора, увийте на руло и нарежете малки рулца, широки, колкото пръст.
Наредете ги около охлюва в средата на тавата и оставете тестото отново да удвои обема си.
Намажете погачата с жълтъка и поръсете с мак и сусам.
Печете погачата на 170 градуса до готовност. След това в средата поставете боядисаното в червено яйце.
